集成灶十大品牌金利 | 集成灶蒸烤箱使用的七大誤區，趕緊避開！
發布時間：2023-07-27 09:04:48??
想要集成灶蒸烤箱用得便捷、省心，首先得【正確使用】。根據小伙伴的咨詢留言以及用戶回訪反饋，總結了蒸烤箱使用的七大誤區。快看看，你用對了嗎？正解：每次烹飪完成后，用海綿或柔軟的抹布抹干凈整箱內膽、四壁及蒸盤，敞開整箱門，待內膽干透后再關上！大多集成灶的蒸箱是利用360°立體循環動態蒸氣對流技術進行烹飪食物的，烹飪完成后，底部速蒸發熱盤會有些殘留少許水，而整箱四壁、蒸盤、擱架上也會有些水份！在這樣的環境下，給霉菌的滋生提供便利，產生異味不說還可能污染下次烹飪的食物，所以每次烹飪完成后，記得及時清潔蒸箱！
正確方法：蒸制食物時，需將烹飪容器放入蒸盤，推入內膽擱架上。包子、饅頭、面點可以用有孔整盤，蒸氣穿透更好，而海鮮等可以直接用無孔整盤當容器！不同的食物需要不同的容器，像耐熱玻璃、陶瓷玻璃、瓷器、不銹鋼等都是可以進行烹飪，不要用紙質一次性餐具進行蒸制，會影響食物的品相和口感，所有的容器，必須要放在蒸盤，不能直接放置內膽底部！
正確方法：烹飪開始前，需給水箱加水至MAX刻度處，并在烹飪完成后及時倒掉余水。我國大部分地區自來水中含有較多的鈣、鎂離子，長期使用容易產生水垢。為減少水垢對蒸箱烹飪效率的影響，建議使用純凈水。
正確方法：應根據烘烤物件的性質，嚴格控制溫度和時間，以免一次性烘烤時間過長，溫度過高，引起燃燒。另外，需要烘烤的可燃物件，應放在固定的支架上，不能直接與熱原件接觸;且烤箱內的固定支架應由非燃材料制成，支架上不宜放有易燃物。正確方法：高溫加熱密閉容器食物時，需要剪開小口或揭開小縫。高溫加熱會使容器內壓力增加，存在安全隱患。正確方法：烹飪結束后，先將門打開一條縫隙，讓大量蒸汽溢出，再大幅度打開蒸箱門，以免被蒸汽燙傷。
正確方法：烹飪剛結束，餐盤或蒸盤溫度會比較高，必須使用隔熱手套拿取食物，避免造成燙傷！
現在看起來，蒸箱規范操作其實并不難，正確操作的方法你都學會了嗎？
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